쫄깃쫄깃 면발에 깔끔한 국물맛이 일품인 도쿄 라면집- 무진죠
도쿄×Life/도쿄 맛집 2013. 5. 1. 08:30 |
난 일본 라면을 한동안 전혀 먹지 않았다. 언젠가 먹어본 돈코츠 라면이 너무나 맞지 않아 라면에 대한 불신?이 컸기 때문이다. 그런 나에게 남편이 맛있는 라면집을 발견했다고 소개해 준 것이 무진죠(無尽蔵-무진장의 의미)이다. 확실히 이 곳 라면은 그동안 일본 라면 불신에 빠져있던 내 미각을 새롭게 만들어준 곳이다.
원래 내가 즐겨가는 곳은 시나가와점인데 이날은 시오도메에서 놀던 중 우연히 무진죠를 발견..너무 기쁜 나머지 앞뒤 안보고 들어가게 되었다..
오피스가에 위치한 시오도메점. 골든위크(지금 일본은 대형연휴중이다) 라 가게안에는 손님이 없었다. 이렇게 손님이 없는 무진죠는 처음이라 왠지 사치스러운 기분도 든다.
맘에 드는 자리에 앉으세요..라고 안내해 주는 종업원 언니..
우선 우롱차에 목을 축이고..라면과 교자를 주문해 봤다.
한 사람이 먹기에 딱 좋은 사이즈의 교자 5조각..3조각짜리도 있다..
남편이 주문한 야채 매운 미소 라면..야채가 살아있어 식감이 좋다. 스프는 돼지 뼈와 어류, 아채를 아낌없이 넣어 장시간 끓여 만들었다. 진한 스프에 매운 미소를 넣으면 전체적인 밸런스가 좋아지는데..한국사람 입맛에도 잘 맞을것 같은 라면..
내가 주문한 라면..김을 듬뿍 넣어주는 게 특징인 아라이소 라면.. 닭고기를 끓인 국물을 사용해 뒷맛이 아주 깔끔하다. 향기로운 김향기와 함께 토핑 된 반숙도 계란도 모두 맛있다..
이 가게는 특히 면발이 맛있는데 마지막까지 불지 않고 쫄깃쫄깃하다. 면에 감의 폴리페놀 성분이 들어있어 몸에도 좋다는 게 이 가게 슬로건..
일본 라면에 실패해 불신에 빠진 분, 그리고 더할 나위 없이 일본 라면을 좋아하는 분들께도 추천하고 싶은 가게이다..
무진죠 시오도메점 東京都江東区木場2-19-9ﾊﾟｰｸｻｲﾄﾞ木場1F
무진죠 시나가와점 東京都港区港南1丁目9番36号アレア品川（NTT DATA品川ビル）1F
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