도쿄×통역

나도 한때는 유학생의 시절을 지낸지라 은근히 외국인 친구들이 많다. 나의 가장 첫 유럽친구는 미하엘이라는 독일친구인데 그가 독일에 돌아가고도 일본에 올 때마다 가장 먼저 나를 찾는다.  미하엘은 국제 피겨 스케이트 연맹에서도 일을 한 적이 있어 가끔 김연아와 아사다 마오를 직접 본 얘기, 선수들의 무대 뒷얘기를 해준다. 언젠가 나를 위해 출전선수 팜플렛에 모두의 사인을 받아와서 감동을 먹기도 했다. 그런 친구이지만 대지진 때 일본에 있어서 아주 무서운 경험을 하고 난 후 일본에 오는 게 두려워 한동안 오질 못했다고 한다.  지난주는 2년 만에 미하엘이 도쿄를 다시 찾아와 주었다. 나와 더욱 친하게 지내고 싶어 한국어를 공부한 친구..유학까지 와서 배운 일본어 보다 독학으로 배운 한국어가 더욱 능숙한 친구..ㅎㅎ 그는 한식도 무척 좋아하지만 역시 도쿄에서 먹는 한식은 한계가 있어 도쿄에서 맛볼 수 있는 맛있는 일식집으로 아자부쥬방에 있는 와노쇼 와시키타(和乃匠 鷲北)라고 하는 가게의 디너를 예약을 했다.

 와시키타를 선택한 이유는 조용한 공간에서 정성을 다한 정통일식을 즐길수 있기 때문이다. 와시키타의 입구. 특징없는 작은 건물에 작은 입구...이 현란하지 않은 가게 분위기가 맘에 들어 즐겨찾고 있다.

 이 가게는 아주 규모가 작은 가게이다. 카운터 석이 있고 테이블이 3개..저녁시간이 되어 모든 테이블에 손님이 가득해 가게 안의 사진은 담지 못했다.

4살짜리 소란스러운 딸아이를 위해 여주인(오카미상)이 이런 스티커책과 동화책을 한아름 주신다. 배려에 감사하며 딸아이는 스티커 붙이는데 열중..

오랜만에 만난 벗을 위해 건배...

우린 이날 주방추천의 코스요리를 주문했다(1인분 5,000엔). 언제나 일본요리가 그렇듯이 모든 요리는 일 인분씩 나온다. 가장 처음 나온 음식은 유바라고 하는 두부를 만들 때 뜨는 막을 모아 만든 요리. 일본 정통식에는 빠지지 않는 음식이기도 하다. 따뜻한 유바는 참깨 소스와 와사비와 함께 먹는다. 두부처럼 담백하고 부드러운 촉감이 좋아 나도 즐겨먹는 요리중 하나이다.

작은 새우를 튀긴 음식..소금에 찍어 먹는다. 향긋한 새우맛이 그대로 전해져 상당히 맛있다. 

신선한 가다랑어 회.. 양파와 함께 먹는다. 

회 모듬도 이렇게 정갈하게..

이건 솔직히 뭔지 모르겠다. 식물처럼 보이기도 하고 해초처럼 보이기도 하고..새콤한 소스에 담겨 있는데 씹으면 뭔가 톡톡 터진다. 

따뜻한 탕도 일인분씩..

가지, 새송이버섯, 아츠아게(튀긴 두부요리)가 들어 있다. 맑은 국물도 제대로 만들어져 흔히 있는 조미료 맛은 전혀 나지 않는다. 깊고 담백한 맛...

그릇도 스시도 아주 정갈하게 등장...밑 왼쪽부터 보면 추토로(참치의 고급부위), 가리비, 단새우, 위에는 오징어, 전갱이, 성게가 있다. 모든 재료는 신선하고 최고의 품질로 맛볼 수 있다. 

따뜻하게 만든 붕장어 구이는 이렇게 따로 준다. 

스시를 다 먹고 나니 미소시루(일본 된장국)을 따로 준다. 「근데 이 가게는 왜 항상 스시와 함께 미소시루를 주지 않는 걸까?」하고 남편에게 얘기하니 「아마 하나하나 음식을 음미하길 바라는 게 아닐까?」한다..그러고 보니 미소시루를 이렇게 따로 주니 미소시루에만 전념하며 마시게 된다. 물론 맛은 대만족이다. 작은 가게이지만 하나하나의 음식에 정성을 다한 흔적을 느낄 수 있고 작은부분까지 섬세하게 배려해 주는 서비스로 손님과 함께 저녁 식사를 하기엔 더할나위 없이 만족스러운 공간을 연출해 주는 와시키타..이런 작은 알짜배기 가게를 아는 것도 현지인의 특권중 하나가 아닐까 싶다. 

와노쇼 키타와시 주소- 東京都港区麻布十番1－4－２カーサツルオカ１Ｆ　 

언젠가 2,990엔짜리 돈가스를 소개한 포스팅이 다음 메인에 노출되면서 엄청나게 욕을 먹은 적이 있다. 맛도 중요하지만 그렇게 비싼 돈가스를 먹느니 동네 돈가스를 먹는 게 훨씬 낫겠다고ㅠㅠ... 하지만 그 분이 말씀하시는 동네 돈가스의 가격은 도쿄에는 없다. 그렇다. 도쿄는 살인적인 물가의 도시이다. 엔고의 영향으로 한국에서 느끼는 물가는 더욱 심하게 느껴진다. 그래도 도쿄를 여행하는 여행자라면 제대로 된 일식은 한 번쯤 먹어 보고 싶을 것이다. 오늘 포스팅은 그런 여행자들에게 추천하고 싶은 맛집이다.  음식내용에 비해 저렴한 가격이면서 양도 푸짐하게 즐길 수 있는 가게이다.  카고노야(かごの屋) 라고 하는 이 가게는 샤부샤부 전문점으로 계절마다 맛있는 일식을 맛볼 수 있다.  

대부분의 좌석은 개인실로 되어 있다. 가게 규모도 제법 큰 편이지만 늘 인기가 많아 주말의 경우 예약을 하지 않으면 꽤 장시간을 기다려야 하는 가게이다.

개인실이 아닌 테이블석은 이런 느낌.. 도쿄에 흔히 있는 테이블 간격이 심하게 붙어있는 자리가 아니고 어느 정도 여유있게 음식을 즐길 수 있는 크기이다.

우린 프리미엄 코스로 1인당 2,980엔짜리 요리를 주문했다. 카고노야는 저렴한 정식요리도 많이 있지만(점심메뉴의 경우 780엔부터 있다), 주문식 뷔페를 추천하고 싶다. 주문식 뷔페는 이 메뉴판에 있는 요리를 원하는 만큼 주문할 수 있다. 그리고 모든 요리는 주문을 받고 만들어져 나온다. 

시작은 가볍게 스시로.. 밥 위에 생선류가 올려져 있는 것을 스시라고 하고 생선류가 단독으로 나오는 것을 사시미라고 한다. 하단 왼쪽에서부터 설명하자면 참치, 오징어, 새우, 가리비, 상단에는 게, 게내장류, 연어알(이쿠라)이다. 극단적으로 비싼 스시류는 없지만 그래도 일반적인 스시류는 대부분 있어 취향대로 주문 하면 된다.

카니미소(게 내장류) 구이.. 욕심을 부려 2개 주문해 봤다.

계절요리도 주문할 수 있다. 지금은 쿠시아게(튀김류)를 맛 볼 수 있다. 토마토, 아스파라, 연근, 새우, 버섯,메추리알류를 주문해 봤다.

일본식 계란찜..

게와 오징어가 들어있는 밥도 새로 만들어져 나온다.

무 샐러드..

구운 명란젓

샤브샤브도 원하는 만큼 추가요금없이 주문할 수 있다. 국물은 2종류가 선택가능해 우린 다시마 국물과 가다랑어 국물을 주문했다. 

고기를 찍어먹는 소스.. 참깨 소스와 폰즈(새콤한 연한 간장맛)소스..

겨울엔 역시 따뜻한 음식이 최고다..ㅎㅎ

식후에는 디저트.. 남편이 주문한 캐러멜 푸딩..

난 그린티 아이스크림을 주문했다. 주문식 뷔페로 따뜻하고 정성스러운 음식을 푸짐하게 즐길수 있는 카고노야는 도쿄에는 6개 점포가 있다. http://www.kinrei.com/shop/area/?erea=2#a11(참고). 연일 고객들이 많아 보통은 예약을 해야 하지만 평일 저녁 이른시간과 20시가 넘은시간이면 많이 기다리지 않아도 식사를 즐길 수 있다.